Картофель
Выращивайте овощи, Н. Раевский, 1942

Картофель

Картофель имеет большое значение в питании людей, поэтому ему надо отвести главное место в огороде.

средней полосе

Рис. 11

Сортов картофеля много- Большое значение из них имеют ранние сорта, поспевающие в СССР в половине июля. Поздние сорта убираются осенью и предназначаются на зимнее хранение. Из ранних сортов картофеля наиболее известен «Ранняя роза» (продолговатый клубень розовой окраски), из поздних — «Лорх» (белый овальный клубень).

Картофель можно сажать не только цельными клубнями средней величины или мелкими (с грецкий орех и крупнее), но и частями клубней, то есть клубнями, разрезанными на 2—4 дольки. Резать клубни надо так, чтобы на каждой дольке было не меньше одного глазка.

Академик Т. Д. Лысенко предложил новый способ посадки клубней картофеля — срезанными верхушками. При таком способе с успехом может быть использован тот картофель, который расходуется для еды в домашних условиях.

С каждого здорового (не мороженного) клубня картофеля для посадки срезается верхушка, на которой обычно бывает расположено не менее 2—3 глазков. Срез должен быть прямым и ровным. Остальная часть клубня может употребляться в пищу (рис. 11).

Срезанные верхушки должны весть or 5 до 15 граммов, а под глазком иметь мякоть толщиной не менее 0;5—1,0 сантиметра.

Срезанные верхушки надо сохранять до посадки (пер вая половина мая) в прохладном месте, при температуре около 1—2 градусов, например в погребе. Температуру иад^у проверять с помощью градусника, помещаемого вблизи места хранения картофеля. Необходимо следить за тем, чтобы предназначенные для посадки верхушки не замерзли, не загнили, не высыхали и не прорастали длинными тонкими ростками.

Сохранять срезанные верхушки клубней картофеля можно в какой-либо корзине или ящике слоем около 20—25 сантиметров.

Перед посадкой верхушки картофеля надо еще раз пересмотреть, проверить и высаживать вполне здоровые.

Чтобы ускорить созревание картофеля и увеличить урожай, надо яровизировать картофель, то есть прорастить его. Для этого за месяц до посадки клубни картофеля (еще не разрезанные на дольки) или срезанные верхушки его помещаются в светлой комнате с температурой от 12 до 15 градусов тепла. Из глазков клубней или срезанных верхушек появятся короткие, сильные, хорошо окрашенные ростки.

При яровизации клубни картофеля можно разместить в несколько рядов. Верхушки клубней надо ровно уложить глазками вверх и пересыпать небольшим слоем сырых опилок или песка. По мере высыхания опилки или песок следует увлажнять, но не заливать водой. Вместо опилок, песка или земли можно употреблять хорошо перепревший навоз.

При высадке долек или верхушек клубней картофеля с сильными, короткими и хорошо окрашенными ростка-мы, длиною около 1—2 сантиметров, растение быстро трогается в рост и урожай бывает на 15—20 дней раньше.

Посадку позднего картофеля цельными клубнями млн дольками надо производить ростками вверх на расстоянии около 30 сантиметров в ряду и 50 сантиметров между рядами, на глубину около 5 сантиметров. При посадке картофеля ранних сортов расстояние в рядах уменьшается до 25 сантиметров.

При посадке верхушек клубней расстояние в ряду должно быть также около 25 сантиметров, а между рядами — около 50 сантиметров1. Уменьшать расстояние между рядами можно только в том случае, если это не затруднит проход по междурядьям и последующую прополку и рыхление.

Если будут попадаться слабые верхушки, надо сажать их по две штуки вместе.

Верхушки клубней картофеля сажаются на глубину около 2 сантиметров, также обязательно ростками вверх.

Клубни, дольки или верхушки картофеля нужно сажать в мягкую, сильно разрыхленную землю. Хорошо разделанная, рыхлая и мягкая земля намного увеличивает урожайность картофеля.

Разрыхление корки на поверхности земли, которая может образоваться весной, еще до появления ростков, надо производить при помощи грабель или мотыги после каждого сильного дождя. Во время роста картофеля надо всегда поддерживать почву в рыхлом состоянии, не давать ей зарастать сорняками. На плохо разработанной, глыбистой, заросшей сорными травами земле урожай картофеля получается незначительный.

Участок под картофель должен быть удобрен заранее. Если нет достаточного количества навоза пли минеральных удобрений, участок может быть удобрен печ-гтой золой из расчета по 0,1—U,2 килограмма на каждый квадратный метр площади.

Чтобы увеличить урожай картофеля, надо под каждый клубень, дольку или верхушку подложить при посадке по горсти хорошо перепревшего навоза или печной золы, смешанной пополам с землей.

Когда стебли картофеля достигнут 10 сантиметров, можно приступить к первому окучиванию, то есть к рыхлению и приваливаншо к стеблям земли, взятой вокруг растения. Если земля сухая, надо осторожно отгрести ее до сырой,, которую и привалить к растениям. Сырая земля сверху засыпается сухой.

За лето надо сделать 4—5 рыхлений и 2—3 раза окучить картофель. Прополку картофеля следует делать все время, как только начнут появляться сорные травы.

С конца июня или начала июля в средней полосе нашего Союза можно приступить к частичной выкопке картофеля для еды. Для этого выбирают наиболее сильные растения («кусты»), которые подкапывают рукой с одной стороны так, чтобы можно было найти и осторожно, не повредив всего растения и его стеблей, отделить наиболее крупные клубни, а мелкие оставить для дальнейшего роста, тщательно окучив их затем землей.

Для длительного зимнего хранения пригодны поздние сорта картофеля, убираемые осенью.